भोजन, पेय पदार्थ, डेयरी और प्रोसेस हीटिंग के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर्स
खाद्य और पेय पदार्थों की प्रक्रियाओं के लिए सटीक तापमान नियंत्रण, स्थिर गर्मी हस्तांतरण और हीटिंग, कूलिंग, हीट रिकवरी और सफाई कर्तव्यों में सामग्री अनुकूलता की आवश्यकता होती है।
डब्ल्यूटीएसएमएल डेयरी, पेय पदार्थ, जूस, सिरप, चीनी प्रसंस्करण और संबंधित खाद्य अनुप्रयोगों के लिए पूर्ण प्लेट हीट एक्सचेंजर्स, रिप्लेसमेंट हीट ट्रांसफर प्लेट्स और संगत गैसकेट की आपूर्ति करता है।
खाद्य और पेय पदार्थ प्रसंस्करण में प्लेट हीट एक्सचेंजर्स का उपयोग कहाँ किया जाता है?
प्लेट हीट एक्सचेंजर्स का उपयोग वहां किया जाता है जहां भोजन या पेय पदार्थों को दो मीडिया को सीधे मिश्रित किए बिना एक अलग उपयोगिता सर्किट के माध्यम से नियंत्रित हीटिंग या शीतलन की आवश्यकता होती है।
दूध और डेयरी प्रक्रिया धाराओं के लिए तापन, शीतलन और पास्चुरीकरण{{0}संबंधित ऊष्मा-स्थानांतरण शुल्क।
फलों के रस, पेय पदार्थ, निकाले गए पानी, सिरप और संबंधित प्रक्रिया मीडिया को गर्म करना और ठंडा करना।
हीट क्लीनिंग तरल पदार्थ का उपयोग साफ-सुथरे {{0}इन{1}स्थान सिस्टम में किया जाता है, जहां एक्सचेंजर कॉन्फ़िगरेशन और सामग्री सफाई की स्थिति के अनुरूप होती है।
कच्चे रस, पतले रस, गाढ़े रस, सिरप, गुड़ और संबंधित चीनी प्रक्रिया धाराओं के लिए ताप और शीतलन कर्तव्य।
सामान्य खाद्य एवं पेय ताप-स्थानांतरण अनुप्रयोग
डेयरी एवं दूध प्रसंस्करण
डेयरी अनुप्रयोगों के लिए खाद्य धारा को ताप या शीतलन उपयोगिताओं से अलग रखते हुए तीव्र, नियंत्रित ताप और शीतलन की आवश्यकता हो सकती है।
- दूध गरम करना
- दूध ठंडा करना
- पाश्चुरीकरण-संबंधित ऊष्मा स्थानांतरण
- ताप-पुनर्प्राप्ति अनुभाग
जूस एवं पेय पदार्थ उत्पादन
प्लेट हीट एक्सचेंजर्स पेय प्रसंस्करण के विभिन्न चरणों में तरल पदार्थों के तापमान नियंत्रण का समर्थन कर सकते हैं।
- फलों का रस गर्म करना और ठंडा करना
- कच्चे रस का प्रसंस्करण
- सिरप-पानी गर्म करना
- सांद्रित और पतला रस
चीनी एवं सिरप प्रसंस्करण
चीनी प्रसंस्करण धाराओं को सांद्रण या भंडारण से पहले गर्म करने और डाउनस्ट्रीम प्रबंधन से पहले ठंडा करने की आवश्यकता हो सकती है।
- कच्चा रस गरम करना
- निष्कर्षण-पानी गर्म करना
- सिरप गरम करना
- गुड़ ठंडा हो रहा है
हीटिंग, हीट रिकवरी और कूलिंग को एक प्रक्रिया में एकीकृत किया जा सकता है
भोजन गर्म करने के कर्तव्यों में एक से अधिक तापमान अनुभाग शामिल हो सकते हैं। अनुभागों की सटीक संख्या प्रक्रिया, आवश्यक तापमान और उत्पादन डिज़ाइन पर निर्भर करती है।
उत्पाद इनलेट
भोजन या पेय पदार्थ की धारा अपने प्रारंभिक प्रक्रिया तापमान पर प्रवेश करती है।
ताप अनुभाग
उत्पाद चयनित उपयोगिता या प्रक्रिया सर्किट से गर्मी प्राप्त करता है।
हीट रिकवरी
जहां प्रक्रिया डिज़ाइन अनुमति देता है, बाहरी हीटिंग या शीतलन मांग को कम करने के लिए उपलब्ध गर्मी का पुन: उपयोग किया जा सकता है।
शीतलन अनुभाग
उत्पाद को आवश्यक डाउनस्ट्रीम या भंडारण तापमान तक ठंडा किया जाता है।
खाद्य एवं पेय पदार्थ पीएचई चयन को प्रभावित करने वाले पांच कारक
जूस, सिरप और सांद्रित तरल पदार्थों की प्रवाह विशेषताएँ पानी से बहुत भिन्न हो सकती हैं।
आवश्यक इनलेट और आउटलेट तापमान थर्मल ड्यूटी और प्लेट पैक कॉन्फ़िगरेशन निर्धारित करते हैं।
उत्पाद संरचना जमाव, सफाई अंतराल और दबाव ड्रॉप विकास को प्रभावित कर सकती है।
प्लेट और गैस्केट सामग्री को प्रक्रिया मीडिया और सफाई स्थितियों दोनों के अनुरूप होना चाहिए।
चयन के दौरान सीआईपी शर्तों, सफाई रसायनों और रखरखाव पहुंच पर विचार किया जाना चाहिए।
खाद्य प्रक्रिया हीट एक्सचेंजर चयन के लिए आवश्यक जानकारी
दूध, जूस, पेय पदार्थ, सिरप, पानी या कोई अन्य प्रक्रिया तरल।
गर्म पानी, ठंडा पानी या कोई अन्य हीटिंग/ठंडा करने वाला माध्यम।
स्पष्ट इकाइयों के साथ दोनों तरफ प्रवाह दर प्रदान करें।
इनलेट और आवश्यक आउटलेट तापमान प्रदान करें।
जहां उपलब्ध हो, संचालन और डिज़ाइन दबाव प्रदान करें।
जहां प्रक्रिया ज्ञात हो, वहां प्रक्रिया के पक्ष और उपयोगिता के पक्ष की सीमाएं बताएं।
यदि प्रासंगिक हो तो एकाग्रता, चिपचिपाहट या ठोस सामग्री।
जहां लागू हो वहां सीआईपी तापमान और सफाई रसायन उपलब्ध कराएं।
उत्पाद, उपयोगिता और सफाई की स्थिति के अनुसार सामग्रियों का मिलान करें
सामग्री उपयुक्तता की समीक्षा संपूर्ण परिचालन परिवेश से की जानी चाहिए, न कि केवल उद्योग के नाम से।
| चयन वस्तु | पुष्टि करने के लिए जानकारी | यह क्यों मायने रखती है |
|---|---|---|
| प्लेट सामग्री | खाद्य माध्यम, अम्लता, क्लोराइड, तापमान और सफाई रसायन | ये कारक संक्षारण प्रतिरोध और सामग्री उपयुक्तता को प्रभावित करते हैं। |
| गैसकेट यौगिक | भोजन-संपर्क आवश्यकता, माध्यम, तापमान, दबाव और सीआईपी रसायन | गैसकेट अनुकूलता प्रक्रिया के लिए सीलिंग विश्वसनीयता और उपयुक्तता को प्रभावित करती है। |
| प्लेट ज्यामिति | चिपचिपाहट, प्रवाह दर, ताप शुल्क और स्वीकार्य दबाव ड्रॉप | चैनल डिज़ाइन गर्मी हस्तांतरण, प्रवाह वितरण और हाइड्रोलिक प्रतिरोध को प्रभावित करता है। |
| प्लेट मात्रा | ताप शुल्क, तापमान दृष्टिकोण और प्रक्रिया व्यवस्था | प्लेट पैक को वास्तविक उत्पादन डेटा से कॉन्फ़िगर किया जाना चाहिए। |
सफ़ाई की स्थितियाँ हीट एक्सचेंजर डिज़ाइन का हिस्सा हैं
सफाई का तापमान सामान्य उत्पादन तापमान से भिन्न हो सकता है।
रासायनिक सांद्रता और संरचना प्लेट और गैसकेट अनुकूलता को प्रभावित करती है।
पर्याप्त सफाई प्रवाह प्लेट चैनलों से जमा को हटाने में मदद करता है।
वास्तविक संचालन और सफाई इतिहास के अनुसार प्लेट सतहों और गैसकेट की स्थिति का निरीक्षण किया जाना चाहिए।
पीएचई को खाद्य प्रक्रिया में एकीकृत करें, एक पृथक घटक के रूप में नहीं
स्थापना संबंधी विचार
- उत्पाद के साइड और उपयोगिता के साइड कनेक्शन की पुष्टि करें।
- दोनों सर्किटों के माध्यम से डिज़ाइन प्रवाह बनाए रखें।
- कमीशनिंग के दौरान फंसी हुई हवा को हटा दें।
- निरीक्षण और प्लेट-पैक सेवा के लिए पहुंच की अनुमति दें।
- प्रक्रिया प्रवाह दिशा के विरुद्ध पाइपिंग लेआउट की पुष्टि करें।
- उत्पादन और सफाई संचालन मोड पर अलग से विचार करें।
परिचालन संबंधी विचार
- उत्पाद इनलेट और आउटलेट तापमान की निगरानी करें।
- समय के साथ ट्रैक दबाव में - गिरावट आती है।
- जमाव या उत्पाद में गड़बड़ी पर नजर रखें।
- बाहरी रिसाव और गैसकेट की स्थिति का निरीक्षण करें।
- फॉर्मूलेशन या एकाग्रता में बदलाव के बाद प्रदर्शन की समीक्षा करें।
- वास्तविक उत्पादन स्थितियों के अनुसार रखरखाव को समायोजित करें।
तीन कोर प्लेट हीट एक्सचेंजर उत्पाद समूह
हम नई खाद्य प्रक्रिया परियोजनाओं और मौजूदा एक्सचेंजर रखरखाव के लिए संपूर्ण प्लेट हीट एक्सचेंजर्स, रिप्लेसमेंट प्लेट्स और रिप्लेसमेंट गास्केट की आपूर्ति करते हैं।
संपूर्ण प्लेट हीट एक्सचेंजर्स
उत्पाद माध्यम, प्रक्रिया प्रवाह, तापमान कार्यक्रम, दबाव और सफाई की स्थिति के अनुसार चयनित पूर्ण इकाइयाँ।
प्लेट हीट एक्सचेंजर्स देखें →हीट एक्सचेंजर प्लेटें
एक्सचेंजर मॉडल, ज्यामिति, सामग्री और खाद्य प्रक्रिया स्थितियों के अनुसार प्रतिस्थापन या नई {{0}प्रोजेक्ट प्लेटें चुनी गईं।
हीट एक्सचेंजर प्लेट्स देखें →हीट एक्सचेंजर गास्केट
रिप्लेसमेंट गास्केट का एक्सचेंजर मॉडल, सीलिंग प्रोफ़ाइल, उत्पाद माध्यम, तापमान, दबाव और सफाई की स्थिति के अनुसार मिलान किया गया।
हीट एक्सचेंजर गास्केट देखें →मौजूदा खाद्य पीएचई में प्लेट या गास्केट बदलना
प्रतिस्थापन परियोजनाओं के लिए, मौजूदा एक्सचेंजर डेटा और वास्तविक उत्पादन स्थितियों की एक साथ समीक्षा की जानी चाहिए।
मौजूदा एक्सचेंजर निर्माता और पूरा मॉडल प्रदान करें।
उपकरण नेमप्लेट का स्पष्ट फोटो भेजें.
स्पष्ट घटक फ़ोटो ज्यामिति और सीलिंग{{0}प्रोफ़ाइल पहचान का समर्थन करते हैं।
उत्पाद का माध्यम, तापमान, सफाई की स्थिति और आवश्यक मात्रा शामिल करें।
खाद्य प्रक्रिया डेटा से लेकर प्लेट हीट एक्सचेंजर चयन तक
नई परियोजनाओं के लिए, उत्पाद और उपयोगिता मीडिया, प्रवाह दर, तापमान, दबाव, स्वीकार्य दबाव ड्रॉप और सफाई की स्थिति प्रदान करें। मौजूदा उपकरणों के लिए ब्रांड, मॉडल, नेमप्लेट और घटक की तस्वीरें भी भेजें।
कोटेशन का अनुरोध करने से पहले ये विवरण तैयार करें
डेयरी, जूस, पेय पदार्थ, सीआईपी, चीनी या अन्य खाद्य प्रक्रिया।
दूध, जूस, सिरप, पेय पदार्थ या अन्य प्रक्रिया तरल।
उपयोगिता पक्ष पर ताप या शीतलन माध्यम।
इकाइयों के साथ दोनों तरफ प्रवाह दर।
इनलेट और आवश्यक आउटलेट तापमान।
कार्य और डिज़ाइन का दबाव।
अधिकतम स्वीकार्य दबाव ड्रॉप।
यदि लागू हो तो सफाई का तापमान और रसायन।
प्रतिस्थापन परियोजनाओं के लिए ब्रांड और मॉडल।
आवश्यक मात्रा और गंतव्य देश.
सामान्य खाद्य प्रक्रिया प्लेट हीट एक्सचेंजर प्रश्न
उत्पाद और उपयोगिता मीडिया, प्रवाह दर, इनलेट और आवश्यक आउटलेट तापमान, काम का दबाव, स्वीकार्य दबाव ड्रॉप और सफाई की स्थिति प्रदान करें।
प्लेट हीट एक्सचेंजर्स का व्यापक रूप से दूध पाश्चुरीकरण प्रक्रियाओं में गर्मी हस्तांतरण कर्तव्यों के लिए उपयोग किया जाता है। अंतिम कॉन्फ़िगरेशन को आवश्यक तापमान कार्यक्रम, प्रक्रिया व्यवस्था, सामग्री और परियोजना आवश्यकताओं से चुना जाना चाहिए।
सफाई रसायन और सफाई तापमान सामान्य उत्पादन स्थितियों से भिन्न हो सकते हैं और प्लेट संक्षारण प्रतिरोध और गैसकेट अनुकूलता दोनों को प्रभावित कर सकते हैं।
कुछ खाद्य प्रक्रियाओं में मल्टी-सेक्शन प्लेट व्यवस्था का उपयोग किया जा सकता है। वास्तविक कॉन्फ़िगरेशन प्रक्रिया की तापन, ताप{2}}पुनर्प्राप्ति और शीतलन आवश्यकताओं पर निर्भर करता है।
चयन में एक्सचेंजर मॉडल, गैस्केट प्रोफाइल, खाद्य माध्यम, ऑपरेटिंग तापमान, दबाव, सफाई रसायन और किसी भी लागू खाद्य संपर्क आवश्यकताओं पर विचार करना चाहिए।
संभावित कारणों में उत्पाद में खराबी, जमाव, बढ़ी हुई चिपचिपाहट, प्रवाह परिवर्तन या चैनल रुकावट शामिल हैं। एक्सचेंजर कॉन्फ़िगरेशन को बदलने से पहले ऑपरेटिंग डेटा की जांच की जानी चाहिए।
मौजूदा ब्रांड और मॉडल, नेमप्लेट, घटक फोटो, आयाम, सामग्री, प्रक्रिया माध्यम और आवश्यक मात्रा का उपयोग करके प्रतिस्थापन मिलान की समीक्षा की जा सकती है।
तकनीकी समीक्षा के लिए अपना खाद्य प्रक्रिया डेटा भेजें
कृपया उत्पाद और उपयोगिता मीडिया, प्रवाह दर, इनलेट और आउटलेट तापमान, काम का दबाव, स्वीकार्य दबाव ड्रॉप और सफाई की स्थिति प्रदान करें। प्रतिस्थापन परियोजनाओं के लिए, मौजूदा ब्रांड, मॉडल, नेमप्लेट और घटक फ़ोटो शामिल करें।
खाद्य प्रक्रिया तकनीकी सहायता का अनुरोध करें →खाद्य एवं पेय पदार्थ प्लेट हीट एक्सचेंजर पूछताछ
संपूर्ण प्लेट हीट एक्सचेंजर, प्रतिस्थापन प्लेट या संगत गैस्केट की समीक्षा के लिए अपना नया प्रोजेक्ट या प्रतिस्थापन जानकारी भेजें।